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杂粮的功效

杂粮的功效


    预防青春痘

  五谷杂粮中所含的维生素A,有助于保持皮肤和黏膜的健康;所含的维生素B2,能够预防青春痘;所含的维生素E则能预防衰老和皮肤干燥。同时,五谷杂粮又含脂肪油、挥发油、亚麻油酸等,可以滋润皮肤,使皮肤光滑细嫩;它所含的氨基酸等能让秀发乌黑亮丽;它所含的不饱和脂肪酸可使胆固醇变少,促进新陈代谢。

  保持健康

  五谷杂粮富含的营养物质有预防和改善疾病的功效。如:其所含的不饱和脂肪酸能减少胆固醇的摄取,减少心血管方面的疾病;所含的膳食纤维,能有效地减缓糖类的吸收、降低血压、促使胰岛素产生作用,对糖尿病患者有很大的帮助。

  

 

 

  减肥瘦身

  很多五谷杂粮中都含有泛酸,泛酸可释放食物能量,是脂肪代谢的主要成分。五谷杂粮所含的B族维生素可帮助人体释放热能。

  所含的膳食纤维能促进消化液分泌和肠蠕动,减少脂肪的堆积,加强体内废物排出,有益于瘦身。

  排出毒素

  五谷杂粮富含铁、镁,可加速体内废物的排出。其所含的膳食纤维在肠道内不易被消化,可吸附小分子,促进食物残渣或毒素在肠道内运行,达到排毒的效果;所含的维生素E则可帮助血液循环,加速排毒作用。

  防癌抗癌

  豆类富含蛋白质、氨基酸和B族维生素,具有抗癌的作用;而它所含的维生素A则有助于人体内的细胞分裂、预防癌细胞的形成,并可助免疫系统反应,制造抗生素;它丰富的膳食纤维,可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的机会,有利于防止便秘的产生。

  预防文明病

  五谷杂粮中所含的铁能预防胃溃疡与食欲不振;所含的钾也可以避免肌肉麻痹、烦闷不安、全身无力等症状发生;而所含的铜、锌等矿物质能改善神经衰弱和失眠症状,还可增进食欲,改善胃口不佳的状况。

  增智醒脑

  五谷杂粮中所含的蛋白质,可增强大脑皮层兴奋或抑制的功能,提高脑部代谢活力。

  它还含有人体必需的8种氨基酸,其中,赖氨酸能活化大脑,对记忆力减退的老年人和正处在发育期的儿童有所帮助;谷氨酸还可改善脑部机制,对痴呆症患者很有好处。此外,其所含的丰富磷脂,对脑部神经的发育与活动也有良好的效用。它所含的胆碱能帮助神经传达、增强记忆力。

  食用五谷杂粮的注意事项:

  黄豆、扁豆不能生食。

  肝硬化患者食用豆类要适量。

  胃病及消化系统不好者应少吃含粗纤维的五谷杂粮。

  五谷杂粮混合搭配营养更全面。

  五谷杂粮宜与其他类食物搭配食用。


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